Jahrgang:              2019

Rebsorte:              Sangiovese 100%

Alkohol:                13,5% vol.

Herstellung:
Die Fermentation erfolgt auf der Schale in Zementfässern für ca. 3 Wochen. Die Gärung ist spontan.

Ausbau:
Der Wein reift dann ein Jahr in Zement und zur Verfeinerung in der Flasche für weitere drei Monate.

Beschreibung:
Der Wein ist ein typischer Sangiovese. Die Farbe ist ein klares und intensives Rubinrot. Das Aroma ist frisch, intensiv mit fruchtigen Noten nach Kirsche und roten Früchten.

Der Geschmack ist weich, ausgewogen und sehr elegant.

Passt hervorragend zu gekochtem Fleisch, Pasta und jungem Käse.

Weingut: Cappella Sant'Andrea